Surdeigsbrød
Hever i 24 timer, stekes i steinovn
Brød som får tid til å bli ferdig
Se utvalget
Surdeig som hever i ett døgn, norsk mel og ingenting mer enn mel, vann og salt
Se utvalget
Norsk mel
24 timers heving
Ingen tilsetningsstoffer
Bakt samme morgen
Kaffe vi brenner selv
Melk fra gården i Klæbu
Engvoll kan
Bake til frokostmøtet
Bestiller du dagen før, står brødene klare når du henter. Vi skjærer opp, legger smør og pålegg ved siden av og pakker det slik at det tåler en biltur. Til møter over ti personer kjører vi ut i sentrum før klokka åtte.
Fylle festbordet
Dåp, konfirmasjon eller en runding som skal feires. Vi setter sammen fat med snurrer, boller og kaker etter hvor mange dere er, og du får vite prisen før du bestemmer deg. Har noen i selskapet allergi, sier du fra når du bestiller.
Levere fast hver uke
Kafeer, kantiner og butikker i Trondheim får fast levering på faste dager. Vi baker etter avtalt antall, så du slipper å telle selv, og justerer opp eller ned med en ukes varsel.
Alt begynner med melet
Vi maler ikke selv, men vi vet hvem som gjør det. Melet kommer fra en mølle i Trøndelag, av korn som er dyrket noen mil unna, og det bytter vi ikke ut fordi en sekk ble billigere en uke.
Om ossMøt utvalget
Fire ting vi baker hver eneste dag. Resten skifter med sesongen og med hva bakerne har lyst på.
Kanelsnurr
Smør, kanel og perlesukker
Skolebrød
Vaniljekremen koker vi selv
Croissant
Brettet over tre dager
Vi er nøye
Mel fra en mølle i Trøndelag
Samme mølle siden vi åpnet. Vi vet hvilken åker kornet kommer fra, og vi får beskjed når en ny høst gir en annen deig å jobbe med.
Heving i 24 timer
Lang, kald heving gir smak og en skorpe som holder seg. Den koster oss et døgn ekstra, og det er derfor brødet smaker som det gjør på dag to.
Ingen tilsetningsstoffer
Mel, vann, salt og surdeig. I bakverk kommer smør, egg og sukker i tillegg. Det står ingenting på varedeklarasjonen du må slå opp for å forstå.
Kaffe vi brenner selv
Vi brenner små partier i bakrommet, én gang i uka. Vil du ha med en pose hjem, står den ved kassa med brennedato på.
Melk fra gården i Klæbu
Melka kjøres inn tre ganger i uka og går rett i deigen og i kaffen. Kort vei betyr ferskere melk, og at vi kjenner dem som melker.
Ord fra gjestene
Ingrid H.
Jeg kom innom for kaffe og går nå ut med brød tre ganger i uka. Det holder seg til torsdag, og da er det som regel spist.
Går alltid for
Surdeigsbrød
Ola B.
Vi bestilte til hele kontoret på en dags varsel. Det sto klart klokka sju, og de husket at én av oss ikke tåler nøtter.
Går alltid for
Croissant
Marte S.
Snurrene er ikke søtere enn de trenger å være. Sønnen min er fire og har bestemt at lørdag betyr Engvoll.
Går alltid for
Kanelsnurr